Beschreibung
Ehrenpreis rührt von der Wertschätzung des Wald-Ehrenpreises (Veronica officinalis) in der Naturheilkunde her.
Zutaten
Ehrenpreiskraut geschnitten
Beschreibung
Das Beste was Knoblauch passieren kann.
Zutaten
Lorbeer, Rosmarin, versch. Pfefferkörner, Chillies, Piment, Oregano.
Beschreibung
Da ist die Gurke bestimmt nicht sauer: Unser Einlegegewürz stimmt Gurke, Fisch & Co heiter und beschert uns delikate Leckerbissen.
Zutaten
Senfkörner, Pfeffer, Zwiebel, Lauch, Dillkraut, Karotten, Piment, Sellerieknollen , Estragon , Meerrettichwürfel, Lorbeer .
Gourmet-Tipp
Gewürzsud: 50 g Herzel Einlegegewürz, 1,5 L Essig, 2,5 L Wasser, 6 EL Zucker, 3 EL Salz. Den Sud kurz aufkochen und ziehen lassen. Nach Belieben noch 4-5 kleine Chilischoten dazugeben.
Einlegegewürz Gemüse/Fisch wird von unseren Kunden gerne für die Zubereitung von Fisch und Gemüse verwendet.
Beschreibung
Einsamer Käse sucht Anschluss! Die mediterrane Kräuter-Bande nimmt Schafskäse, Mozzarella und Co. nur liebend gerne unter ihre Fittiche.
Zutaten
Kräutermischung (Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie, Estragon), Paprikagranulat, Koriander.
Gourmet-Tipp
Rezeptvorschlag für 250g Käse: Ca. 125ml Olivenöl mit 2 EL Herzel Einlegegewürz mischen und über den Käse geben. Nach Belieben mit Chilischoten, frischen Knoblauchstückchen, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren kombinieren. Den Käse mindestens 24 Std. kühl stellen und öfters wenden.
Einlegegewürz Schafskäse wird von unseren Kunden gerne für die Zubereitung von Beilagen, Gemüse und Kartoffelgerichte verwendet.
Beschreibung
Wild auf Wild? Zur friedlichen Zähmung der wilden Stücke eignet sich ein Bad in unserem Würzsud am Allerbesten.
Zutaten
Pfeffer, Wacholder, Nelken, Piment, Lorbeer, Pilze, Selleriewurzel, Karotten, Thymian, Paprika, Orangenschale.
Gourmet-Tipp
Beize für einen Wild-/oder Sauerbraten: Für 2 kg Fleisch 1/2 L. Wasser, 1/2 L. Rotwein, 1/2 L. Essig, 500g Zwiebelringe, 20 g Einlegegewürz, 1 TL Zucker. Das Fleisch im Sud mind. 1 Tag einlegen. Das Fleisch muss schön durchziehen, nur so ist garantiert, dass es butterzart wird. Der abgesiebte Sud eignet sich hervorragend als Flüssigkeit zur Zubereitung der Soße. Dazu den Sud mit Herzel Wild Hubertus Soße verrühren und aufkochen lassen.
Einlegegewürz Wild wird von unseren Kunden gerne für die Zubereitung von Fleisch verwendet.
Beschreibung
Beschreibung
Kurzbeschreibung fehlt*!
Beschreibung
Natürliche Früchteteemischung
Zutaten
Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskusblüten, Sultaninen, Erdbeeren, Papayawürfel*, Ananaswürfel* (*=gezuckert), natürliches Erdbeeraroma. (Ohne Zusatz v. Zitrusfrüchten.)
Gourmet-Tipp
Im Sommer auch als Eistee super lecker und erfrischend.
